Voedingsingrediënten: Een Stand-van-Zaken

Voedingsingrediënten: Een Stand-van-Zaken

Door

Beschrijving

Boek nog nooit gebruikt.

Kan afgehaald worden aan een station in Brussel (Noord, Zuid, Centraal) of kan via de post opgestuurd worden mits verzendkosten.

Contacteer de verkoper

Prijs

€ 20

Uitgeverij

Lannoo Uitgeverij

ISBN Nummer

9020966979

Taal

Nederlands

Boekbinding

Paperback

Staat

Als nieuw

Af te halen in

Brussel

Provincie

Deel dit zoekertje

Omschrijving

De consument wordt zich meer bewust van de effecten van voeding op zijn gezondheid en gaat op zoek naar levensmiddelen die hem in staat stellen meer zorg te dragen voor zijn gezondheid. De toegenomen wetenschappelijke kennis biedt meer inzicht in en mogelijkheden voor het samenstellen van producten die hierop inspelen. In dit boek wordt rond zeven thema's de huidige stand van zaken gegeven wat betreft de mogelijke invloed van voedingsingrediënten op de gezondheid, gekoppeld aan de technologische mogelijkheden en beperkingen in verband met het gebruik van levensmiddelen. Deze thema's omvatten vet en vetzuren, suiker, zout, vezels, pre-, pro- en synbiotica en de glycemische index. Dit werk bevat onmisbare informatie voor al wie werkzaam is in de voedingsindustrie. Het biedt echter ook aan diëtisten en artsen nuttige informatie over het gebruik van voedingsingrediënten en de invloed ervan op de gezondheid.

Verkoper

Melissa Curatolo

Online sinds maandag 10/02/2014 14:28 en 302 keer bekeken

Reactie achterlaten

Heb je interesse in dit zoekertje? Dan kan je via dit formulier in contact komen met de verkoper.

Naam + Voornaam mag niet leeg zijn
E-mail adres mag niet leeg zijn
Beschrijving mag niet leeg zijn